上海市政府新聞發言人昨天（11日）就光明牛奶發生酸敗事件表示，上海質監部門已責令光明公司全面開展質量安全整頓。

　　上海市政府新聞發言人楊俊昨天表示，目前，上海市質監部門已向生產廠方開具責令改正通知書，要求其嚴格按照規范生產，同時立即開展車輛管理、冷鏈管理大檢查，加強對駕駛員、配送工和倉庫管理員的崗位培訓，提高冷鏈管理意識和食品安全意識。

　　“光明”乳業在上海曝出“酸敗門”，盡管集團方面對外解釋是配送方面出的問題，但北京消費者還是擔心：北京的“光明”能放心喝嗎？今天上午，北京市質監局有關人士告訴記者，質監部門對包括光明在內的幾家乳品生產廠一直嚴格監控，目前沒有發現質量問題。

　　針對北京的乳品市場安全，市食品安全辦曾表示，加強奶源生產和收購環節監控，建設標準化生鮮乳收購站，配備必要的檢測儀器設備，更新更換生鮮乳專用運輸車，完善冷鏈系統。

　　記者了解到，光明乳業在華北的中心工廠——北京光明健能乳業有限公司日前向北京市學生奶辦公室提交的“學生奶定點生產企業資格申請”已正式審批通過。市質監局從源頭即已介入監管。

　　此前，北京光明也曾曝出質量問題。健能乳業有限公司生產的“光明”果誘100%葡萄汁（300ml/瓶，2011.05.23），曾經在全市下架。質檢人員從中發現了不得檢出的防腐劑山梨酸。山梨酸是防腐保鮮劑，過多添加會產生潛在危害，長期食用一定程度上會抑制骨骼生長，危害腎、肝臟健康。