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塑料包裝的“奧妙”與人類《共創(chuàng)共贏》
東莞市炅盛塑膠科技有限公司 http://www.imessra.com 發(fā)布時間：2014-08-22
塑料包裝已經(jīng)與人類有著密不可分的關(guān)系，我們的生活少了它就不再完美了，它能夠使得我們的大量食物得以在運送途中保持新鮮。
許多塑料包裝使我們能夠邊走邊吃，或者品嘗容易變質(zhì)的曲奇和地球彼端運來的魚肉，它們背后到底隱藏什么樣的科學原理和發(fā)明創(chuàng)造呢？讓我們一起來挖掘一下吧。
我們吃薯片的時候，會不會都覺得薯片的包裝塑料袋很神奇，它能夠不讓薯片支離破碎，還能把它的原汁原味保存的這么好，到底是怎么做到的呢？
萬能的塑料是不存在的，都是由不同類型的食品包裝塑料組合而成的，薯片包裝袋主要成分是一種叫做“定向聚丙烯”(orientedpolypropylene)的塑料，那是一種上好的防潮層。”在薯片的包裝中，防潮非常關(guān)鍵，“因為薯片吸收了水汽就會開始變質(zhì)。濕答答的薯片是不會有人喜歡的。”為了進一步加固，許多薯片包裝袋還在內(nèi)層加了一層薄薄的鋁。商品名稱和營養(yǎng)信息都印在外層，而內(nèi)外兩層之間還夾了一層聚乙烯(就是制作塑料購物袋的材料）。在包裝袋封口之前，都會在其中注入氮氣。“這樣能防止薯片壓碎。”氧氣會令薯片中的脂肪氧化，產(chǎn)生怪味，氮氣卻不會引起任何破壞口味的化學反應。食品公司常常花許多時間設計包裝，目的是最好地保存他們出售的每一件產(chǎn)品。
和薯片包裝袋一樣的蔬菜沙拉包裝袋同樣也是用聚丙烯制作的。并且也注入了一包氮氣。但是蔬菜沙拉包裝袋上卻有小孔，你理解它們其中的奧秘嗎？沙拉菜葉是需要呼吸一點氧氣的，這就是色拉包裝袋上有小孔的原因。小孔使得氧氣能夠進入，二氧化碳能夠排出。
這些包裝袋的內(nèi)部往往還有薄薄的一層防霧層，“這樣就不會發(fā)生冷凝，也能讓消費者看見美麗的綠了。”
在制作許多塑料包裝的時候，生產(chǎn)商操心的不僅是如何將空氣隔絕在外，還有如何將水汽保存在內(nèi)。這一點在冰淇淋的包裝中就十分重要。一桶冰淇淋必須能輕易開合，但是它還必須有一條緊緊的封條，將水分閉鎖在內(nèi)，從而保持順滑的口感。在冰箱中保存，有時會發(fā)生升華，也就是水直接從固態(tài)變成氣態(tài)的現(xiàn)象。“升華的水分一旦喪失就無法恢復，而冰淇淋如果失去水分就會沙化結(jié)塊。盛放冰淇淋的紙桶里要加上一層聚乙烯的原因。而高級的冰淇淋桶更是用厚實而堅固的材料制成。
使用塑料容器的時候，必須保證它們不會改變食品的口味。塑料不是一種惰性材料，它可以和其他化學物質(zhì)發(fā)生反應。而且和許多玻璃或金屬制品不同，它還能允許空氣通過。
你可曾把一個塑料水瓶在炎熱的汽車里放太久過?那它喝起來多半是怪怪的。但原因和你想的不同：這并不是因為塑料中的化學物質(zhì)滲進了水里。而是微量的空氣可以穿透塑料，而當溫度升高，空氣的運動也會加快。熱量還會加速化學反應。當瓶子里的化學物質(zhì)相互反應，或者和外部環(huán)境中的物質(zhì)發(fā)生反應，瓶子里的水就會喝出怪味了。
塑料的確是方便，但不是萬能的，它會在技術(shù)上遇到一個瓶頸還會產(chǎn)生大量垃圾，塑料不能輕易地生物降解，有時會進入海洋，這不僅傷害海里的生物，甚至也會污染海產(chǎn)品，盡管許多種類的塑料已經(jīng)可以循環(huán)利用，那些包含多層塑料的亮麗包裝卻很難循環(huán)，給我們帶來方便的忠臣是它，帶來危害的奸臣也是它，成與敗都在它之間，關(guān)鍵是我們?nèi)绾问褂谩?/div>
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